In un’Italia che evolve rapidamente, esistono realtà capaci di preservare e valorizzare l’anima più autentica della nostra cultura gastronomica. Tra queste, la Braceria O’ Priore 1955 si distingue come un faro di tradizione e passione. Oggi questo impegno è stato ufficialmente riconosciuto con il Premio Eccellenza Imprenditoriale 2025, conferito dal celebre critico enogastronomico Cav. Dott. Michele Cutro al Maestro Gianluca Ferri, degno erede di una storia familiare straordinaria.
Una cerimonia ricca di significato
La premiazione si è svolta nella città di Sarno, alla presenza delle istituzioni locali, tra cui il sindaco Francesco Squillante e il vicesindaco Ida Mareschi. A rendere l’evento ancora più toccante è stata la presenza della famiglia Ferri al completo: la madre Mariarosaria Crescenzo, la moglie del Maestro Graziella, le figlie Sabrina e Valentina, oltre a membri storici dello staff come Michele De Filippo.
Un momento di profonda commozione è stato dedicato al ricordo di Marco Ferri, fratello del Maestro Gianluca, figura centrale nella storia dell’azienda. Il suo spirito imprenditoriale continua a vivere anche grazie alla presenza della moglie Emilia, che sostiene con fierezza questa eccellenza.
Un’impresa familiare, un sogno collettivo
Fondata nel 1955 da Aufiero Giuseppe, la Braceria O’ Priore è giunta alla terza generazione, oggi guidata con visione e dedizione dal Maestro Ferri. Il tratto distintivo? Una conduzione familiare autentica, fatta di valori condivisi e lavoro quotidiano. Tra i volti simbolici di questa identità c’è anche la signorina Rosaria, responsabile dell’accoglienza, che ogni giorno trasforma il semplice ingresso nel ristorante in un caloroso benvenuto.
Dove la brace è arte, e l’arte è amore
Il fuoco della brace non è solo uno strumento, ma l’elemento centrale di un’esperienza sensoriale. Ogni piatto è progettato per esaltare le materie prime locali, mantenendo intatto il rispetto per la tradizione e arricchendolo con tocchi innovativi. Una cucina che racconta storie, emozioni, territori.
“Conferire questo premio significa riconoscere un modello”, ha dichiarato il Cav. Dott. Michele Cutro. “Un esempio concreto di come l’eleganza imprenditoriale possa nascere da radici profonde e diventare riferimento per la ristorazione italiana”.
Con questo importante riconoscimento, la Braceria O’ Priore 1955 conferma il suo ruolo di eccellenza nel panorama nazionale, dove la cultura del buon cibo si fonde con il valore della memoria, la forza della famiglia e una visione imprenditoriale proiettata verso il futuro.
